乳基粉原产自法国，以法国牧场的鲜奶为原料，经过科学严谨的工艺处理，以高品质椰子油和棕榈油等植物油脂为原料替换原有的动物油脂，经过熟化、均质、喷雾干燥等严格的工艺流程，生产制成的含有部分动物蛋白及大量植物脂肪的粉末产品。此产品不仅含有相当量的脂肪，而且含有牛奶蛋白，同时乳糖含量和矿物质含量低，口感、香气和溶解度优于奶粉和其他植物性脂肪产品，因而其性能优于植脂末和乳清粉等产品。其完美的风味也是脱脂奶粉无法比拟的。乳基粉系列产品可作为原料用于广泛的食品产品中。

特点和常用范围
工业冰淇淋: 有效的改进奶粉的风味，提高产品的鲜美口感，降低奶粉膻腥味对产品风味的影响。
冰淇淋粉: 改良风味、降低成本，在提供大量的粉末脂肪的同时，提供一定的牛奶蛋白。
奶茶饮品: 替代植脂末，提高奶茶的质感和丝滑感，让奶茶的风味更加绵柔香醇。
咖啡伴侣: 提高咖啡饮品的柔顺口感和品质，让咖啡风味更加浓郁醇香
饼干及精细烘焙: 降低成本，使烘焙产品体现更好的状态和口感
糖果、巧克力、奶片: 降低成本，可替代植物脂肪和部分奶粉使用，同时有提高产品口感特性的功能。
牛奶沙司: 提高产品的质感和丝滑感，改善产品的风味，使产品脂香与产品整体更加趋于协调自然
乳品饮料: 提供饮料丝滑的口感和一定牛奶蛋白且能突出产品原有的风味
其他食品: 降低成本，可替代植脂末及部分奶粉使用